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拍卖号：b1207534990

开始时间：11/12/2025 12:24:02

个数：1

结束时间：11/16/2025 17:24:02

商品成色：二手

可否退货：不可

提前结束：可

日本邮费：买家承担

自动延长：可

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出价次数：0

卖家账号：rec******** 收藏卖家

店铺卖家：不是

发货地：神奈川県

店家评价：好评：1487 差评：22 拉黑卖家

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アメリカを代表する三つ星シェフ、トーマス・ケラー（Thomas Keller）の名著
『BOUCHON（ブション）』のハードカバー洋書版です。

【概要】
『BOUCHON』は、トーマス・ケラーが手がけるビストロ「Bouchon」の世界観と料理哲学をまとめた一冊。
フランスの伝統的なビストロ料理を、洗練されたアメリカ流の技術とプレゼンテーションで再構築しています。
料理のレシピだけでなく、美しい写真やエッセイも豊富で、
料理人・飲食関係者・フードフォトグラファーに人気の高い一冊です。

【仕様】
著者：Thomas Keller（トーマス・ケラー）
タイトル：BOUCHON
出版社：Artisan
言語：英語
ISBN：978-1579652595
ページ数：約360ページ（大型ハードカバー）
サイズ：約 29cm × 26cm × 3cm

【状態】
ハードカバー／カバー（ダストジャケット）付き
カバーにややスレ・小傷、やけ、破れあり（写真参照）

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