拍卖号：b1200560339

开始时间：10/15/2025 14:03:32

个 数：1

结束时间：10/22/2025 13:03:32

商品成色：新品

可否退货：可

提前结束：不可

日本邮费：卖家承担

自动延长：不可

最高出价：

出价次数：0

　この包丁は刃物で有名な関市の兼常作の銘が刻まれています。

　心材は日立安来の青紙2号が使われており、良い刃付けがなされており産毛が剃れる鋭い切れ味です。その両側はステンレスで挟まれていますので、その面は錆に強くお手入れが楽な構造になっています。ただし、心材は錆びますので、使用後は必ず綺麗に洗い完全に拭きあげてください。

　槌目梨地模様は高級感を漂わせているだけでなく、切った食材が引っ付きにくい役割も果たします。

　青紙の鋭い鋼の切れ味を楽しみたい方や、道具にこだわりのある方におすすめです。

三徳包丁
■刃の長さ: 180 mm
■全長: 305 mm
■刃厚：1.8mm
■重量：約160g
■心材: 日立安来青紙2号
■側材: ステンレス (SUS410)
■柄: 積層黒木
■硬度HRC: 60-62

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。