拍卖号：1221868464

开始时间：03/05/2026 16:07:14

个 数：1

结束时间：03/11/2026 19:07:14

商品成色：二手

可否退货：不可

提前结束：可

日本邮费：买家承担

自动延长：可

最高出价：

出价次数：0

商品にご興味お持ち頂き、誠に有難うございます。全写真含め、以下を必ずご一読いただき、ご理解頂いた上でのご入札をお願いいたします。


【商品】
・高鳳 薄刃（菜切）包丁 1点　/ 刃渡240mm
（付属品）
ケース、箱
※写真にあるものが全て

【コンディション】
★中古美品
数回のみで、ほとんど使用せず自宅保管していた為、目立つ傷や汚れ等はなく、中古ですがかなり良い状態です。
刃こぼれなし。
（個人の主観になります。また、多少の傷、スレ等はございます。付属の箱、ケースにも汚れあり。必ず全写真にて状態のご判断願います）

※あくまで中古品ですので新品希望、完璧を求める方、神経質な方はご遠慮願います。また、商品すり替え防止対策等により、ご購入後の返品/交換はご容赦ください


【注意事項】
・落札日より取引ナビの入力は2日以内、お支払いは期限内にて必ずお願いいたします
・商品直接の引き渡しは行っておりません
・「宅急便EASY（サイズ100）」落札者様負担にての発送となり、ご変更は出来かねます
・刃物のため、商品開封時にくれぐれもお怪我なさらぬようお願いいたします。尚、怪我などの責任は一切の責任を負いかねます
・領収書等の発行はしておりません
・ご入札のお取消、ご購入後の返品/交換は行っておりません。ご入札前に必ず全写真のご確認、本説明文のご一読頂き、ご納得頂いた上でご入札の程、お願いいたします

（2026年 3月 7日 0時 16分 追加）
『高鳳』について

〈魅力〉
★日本刀のような美しさ
一流の鍛冶職人と刃付職人が手掛け、刃文や鏡面仕上げなど、刀剣のような美しさを追求
★職人による分業制で高品質
★プロ料理人からの高い信頼
ミシュラン三つ星シェフも使用していると紹介されており、プロの厨房での評価が高い
★切れ味と耐久性の高さ
高硬度の鋼材と精密な研ぎにより、切れ味の持続性高く、長く使える
★一般流通しない希少性

『プロ向けの知る人ぞ知る高級和包丁』
・高鳳は「鍛冶屋」ではなく、鈴木商事（現: 株式会社CK）が母体となり関東を拠点にした「包丁販売ブランド」として始まった。ブランドとして大量生産しておらず、飲食店への直接販売営業している為、現在でも一般の通販や店頭で新品がほぼ出ません

〈歴史〉
・1970〜1980年代
関東の料理人の間で流通開始
・1990〜2000年代
ブランドとして確立、玄海正國、伯鳳、向米雄などの職人と連携
・現在
株式会社CKが「高鳳（KOHO）ブランドとして継続

※細かな年表は不明

上記は私が調べた限りでの簡単な情報となります。
本商品を少しでも気になられた方は、是非「高鳳」についてネットで検索してみてください。
ご入札、心よりお待ちしております。