270mm 先丸柳刃包丁 鏡面 黒檀八角柄 刺身包丁 全鋼

270mm 先丸柳刃包丁 鏡面 黒檀八角柄 刺身包丁 全鋼 收藏

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刃渡り:270mm
全長:約420mm
刃材:MKV10高炭素ステンレス鋼
柄材:黒檀八角柄
構造:片刃(右利き用)・全鋼製
仕上げ:ウルトラ鏡面
硬度:HRC約61前後


【特徴】
錆に強く、お手入れが比較的簡単
刀身の鏡面仕上げにより、見た目も上品で高級感あり
真空焼入れにより鋼材の酸化を防ぎ、理想的な硬度と均一性を実現
サブゼロ処理(−70℃以下の冷却処理)で組織を安定化させ、耐摩耗性と靭性を向上
切れ味の持続性が高く、鋭さを長く維持
鏡面仕上げの刀身と高級感ある八角柄で、見た目も美しく仕上がっています

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【付属品】

包丁、箱

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