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志摩観光ホテルシェフ高橋忠之の海の幸スペシャリテ　シェフ・シリーズ　中央公論社　

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フランス料理店ひらまつ亭シェフ平松宏之連続する自画像　シェフシリーズ　中央公論社

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フランス料理店龍土軒岡野利男四代目の味街場のフランス料理を守る　シェフシリーズ

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イタリア料理店りすとらんて・はなだルイジ・フィダンザー日本の素材イタリア料理　シ

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フランス料理店カフェ・ド・ニース野口新生肉の調理ノートフランスの食卓からシ

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東京プリンスホテルボーセジュールジョゼ・アリミパリ←→東京の合わせ味シェ

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フランス料理店オー・ミリュー山村幸比古調和を味わうシェフシリーズ　中央公論社

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スペイン料理店ロス・ブラスト高橋俊明日本の素材スペイン料理　シェフ・シリーズ　中

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フランス料理店おオランジェリー・ド・パリ上原雄三料理のドラマ華麗な一瞬と消滅

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洋菓子店パティスリード・ラターブル平田義和洋菓子の自由ヌーヴェル・ガトーの味

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フランス料理店アピシウス高橋徳男贅沢の応用三つ星家庭料理を考えるシェフシリ

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毛利進小さなコース料理専門家の味をあなたの食卓にシェフ・シリーズ中央公論社

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フランス料理店レ・シュー牧野修三パリ下町の味　シェフ・シリーズ　中央公論社

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フランス料理店マリー・クロード長尾和子リヨン料理ア・ラ・メゾンシェフ・シリー

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フランス料理店ヴァンセーヌ酒井一之　地方の皿現代フランス料理の母たち　シェフシ

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レストラン・シェ・ジャニー春田光治魅惑の南仏料理シェフ・シリーズフランス料

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フランス料理店ラ・ロシェル坂井宏行季節の貴婦人オードヴル　シェフ・シリーズ　中央

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ビストロ・ド・ラシテ勝又登フランス料理の魅力　シェフ・シリーズ　中央公論社

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フランス料理店オー・シュヴァルブラン鎌田昭男野性が香るフランスの地方料理シェ

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フランス料理店マダム・トキ小下幸平卓上のフランスロマンを楽しむ料理シェフシ

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フランス料理店銀座レカン城悦男野菜料理集味のダンディズムシェフ・シリーズ中

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フランス料理店クイーン・アリス石鍋裕優美な味ア・ラ・カルト集　シェフ・シリーズ

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フランス料理店プティ・ポワン北岡尚信皿数で楽しむ家庭フランス料理　シェフ・シリ

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イタリア料理店アルポルト片岡護軽くておしゃれな味シェフ・シリーズ中央公論社

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オーストリアの歴史　ケルト人、ローマ人の古代、ハプスブルク帝国、大戦と共和制、そ

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奇想の系譜　単行本　岩佐又兵衛、狩野山雪、伊藤若冲、曽我蕭白、長沢蘆雪、歌川国芳

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骨董価値考大名・旧財閥の売立に見る　光芸出版

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運慶とバロックの巨匠たち仁王像は運慶作にあらず　弓立社　仏像彫刻

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つゆの艶ばなし　露の五郎　東方出版　上方落語

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日本の図像美人　ピエブックス

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鬼のうろつく京の都へ京に伝わるおはなし　文芸社　京都

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野山のテーブルフィールドキッチンノート　料理写真２００点。調味料の基本から１５

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直感への道　ペニー・ピアス　直感とは、長い間失われていた生命のエッセンスである。

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京のつめたいもん　京都のあまくてつめたいもの。和菓子、かき氷、アイスクリーム。

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戦争症候群　ジャン・バコン　竹内書店新社

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京都の甘いもん和菓子、洋菓子。甘くておいしい京都のあれこれ　ワッフルやカステラ

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ベナンダンティ 16ー17世紀における悪魔崇拝と農耕儀礼　北イタリアのフリウリ地

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火山島〈2〉金石範　文藝春秋　1948年春、朝鮮の南端、済州島は隆起する。日本

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ジミーとジョージ米大陸に渡った混血児たち　佐木隆三　集英社

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写真紀行太平記　長野重一　南北朝時代

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遠州鬼女次郎爺の記　川原崎次郎　安川書店

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古本屋人生　大阪府古書籍商業協同組合広報部

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火山島〈3〉金石範　文藝春秋　1948年春、朝鮮の南端、済州島は隆起する。日本

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花伝書考　原太郎　未来社　室町時代末期に編纂された能楽伝書。世阿弥

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青銅器の考古学　古代日本の青銅器は輸入品か国産か。青銅器を復元し実験考古学から謎

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凱風快晴葛飾北斎筆赤富士のフォークロア　平凡社

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ロゼッタストーン解読　謎のエジプト古代文字、ヒエログリフ解読。単行本

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楽しいくす玉づくり暮らしに彩りをそえる手の知恵　田坂節子

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京都実相院門跡　京都府京都文化博物館　実相院門跡展幽境の名刹

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蠅の乳しぼり　ラフィク・シャミ　多感な少年の目を通してダマスカスの旧市街とそこで

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