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【即決】日本の食生活全集 聞き書 山梨の食事■郷土料理 食育 スローフード 伝統食 農産加工 保存食 食品加工 郷土食 送料230円
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卖家账号:kdbwy086

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店铺卖家:不是

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商品信息

拍卖号:w1151962101

结束时间:02/05/2025 20:52:01

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商品成色:二手

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日本の食生活全集 聞き書 山梨の食事
昔ながらの食文化や農山漁村の生活を知るのに大変良い本です。
農山漁村文化協会 発行

徴兵検査で甲種合格率日本一といわれ、長寿県として有名な山梨の食の特徴は? 甲斐の山々に囲まれた海なし県ならではの雑穀、鳥獣、虫、魚の滋養豊かな食べ方、名物ほうとうの地域ごとの味わい方を紹介する。

- 甲府盆地の食-まちから聞こえる「どん」を合図に野良弁当
- 笛吹川上流の食-熱々のおやきをほおばれば味噌や小豆や漬け菜のあん
- 富士川流域の食-のしこみ、大根そばで米かべえ
- 八ヶ岳山麓の食-米よし、麦よし、山野菜よしの高原の暮らし
- 富士五湖周辺の食-娘らは、ほうとうづくりの腕を磨いてお嫁入り
- 北都留「棡原」の食-雑穀と、いもと野菜で長寿を保つ
- 人の一生と食べもの
- 山梨の食とその背景

商品の状態
小口、地に小さなシミあります(画像4、5)。本文中は使用感なくきれいな状態です。

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