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◆◆商品◆◆
「ホルトハウス房子のくだもので作るお菓子」
ホルトハウス房子 著
1980年 初版
女子栄養大学出版部
【絶版】

◆◆詳細◆◆
料理研究家でNHK「きょうの料理」で知られるホルトハウス房子さんによる季節の果物や缶詰、ドライフルーツなど、くだもののお菓子を紹介したレシピ集

【目次】
季節のくだもの
・いちご
いちごのババロア
ストロベリータルト
オールドファッションド　ストロベリーショートケーキ
ストロベリー　ロマノフ風　etc...
・チェリー
チェリークラフティー
チェリータルト　フランベ　etc...
・あんず
あんずのプリザーブ
アプリコットムース
アプリコットシャーベット
・桃
ピーチカーディナル　プラムソース添え
アップサイドダウンピーチケーキ
イエローピーチスフレ
・いちじく
いちじくのシロップ煮
いちじくのプリザーブ
・洋梨
洋梨とアーモンドのタルト
ベークドペアー
ラム酒風味のタルト
ほか
・栗
栗のケーキ
マロンシャンティイー
・くるみ
くるみのケーキ
くるみのババロア
・りんご
焼きりんご
アップルパイ
オープンフェイストアップルタルト
ノルマンディー風アップルクレープ　
ほか
・ドライフルーツ
クリスマスプディング
ミンスミートパイ
ホワイトフルーツケーキ
野菜で作るお菓子
キャロットケーキ
パンプキンシフォンパイ
ジンジャーのアイスクリーム
キャロットケーキ　インド風　etc...

輸入くだもの
・オレンジ
オレンジケーキ
オレンジメレンゲパイ
オレンジグラッセ　etc...
・ブルーベリー
ブルーベリーアイスクリーム
ブルーベリーのチーズタルト
ブルーベリーバックル
ブルーベリーターンオーバー　etc...
・パイナップル
パイナップルクラフティ
パイナップルプディング
・クランベリー
クランベリーパイ
クランベリーネクター
クランベリーシャーベット
・ルバーブ グレープフルーツ
ルバーブパイ
グレープフルーツ
グレープフルーツタルト
・レモン
レモンシャーベット
レモンアーモンドタルト
レモンシフォンパイ
レモンスフレ　クレープ包み
ほか
・バナナ
バナナカスタード
バナナタルト　オレンジグレーズ
バナナブレッド　
ほか

くだものとお菓子と
作り方

あとがき 著者紹介
お菓子に使う材料の軽量
索引

◆◆仕様◆◆
家庭料理 お菓子 スイーツ 洋菓子
作品集 レシピ 教本
ハードカバー
26.5 x 19 cm
127ページ

◆◆状態◆◆
表紙カバーに経年による薄スレ・薄ヤケが若干ございます
カバー上部にヨレが若干あり
ページ端に薄ヤケが少しあり

◆◆注意事項◆◆
状態は個々の主観により異なる事もあり、感じ方は人それぞれ違うことも有ります。ご不明な点、コンディションの詳細等ございましたら、お気軽にお問い合わせしてください。

尚、通常はお支払い確認後、翌日～翌々日での発送となりますが、仕事で数日間留守にすることもあるため発送が遅れる場合はご連絡いたします。