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波佐見焼の陶磁器ブランド、zen to(ゼント)による、ALMOND TARTです。 《パティシエ・田代翔太よりコメント》 器も菓子も同じ焼きもの。僕が菓子を作るときに一番こだわっているところは焼き加減です。香りや焼き色を確かめながら自分が思い描く味になるようにイメージを膨らませてオーブンと向き合う。器も一緒だなぁと思い、MERCI BAKEの定番の菓子たちの焼き色や質感を表現していただき、美味しそうに焼きあがったカップができました。そしてもう一つ重要なのはサイズ感。カップのサイズってコーヒーを美味しく飲むための重要なポイントだと思います。読書やパソコン作業をしているとつい夢中になってしまい、大きめなマグカップだとせっかく淹れたコーヒーがほとんど冷めてしまったり。大人数分のコーヒーを淹れるときは量感が難しく、カップが大きいと分けた時に少ししか入っていない感じになってしまい格好悪かったり。そんな僕のコーヒーブレイクの失敗や悩みから、理想的なサイズのカップを作っていただきました。たっぷり淹れたコーヒーをジャーなどで保温して何度かに分けて楽しむ飲み方がおすすめです。小さめのサイズ感が菓子と並べるとさらにかわいい、焼き菓子のようなコーヒーカップ。 |
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| ゼント zen to 長崎県・波佐見町にある、1917年創業の波佐見焼メーカー「株式会社 中善」が、創業100周年を迎えたことを機に立ち上げた、初のオリジナルブランド。江戸時代から続く波佐見焼の精神を継承しながら、やきもの技術とその可能性を次世代に伝えるへ?く、“多様な嗜好に応える、多彩な個性” をコンセプトに、バラエティに富んだ選択肢を陶磁器で提案しています。アーティストや料理人、作家など、様々なジャンルとのコラボレーションも積極的に行い、消費者ニーズが多様化する現代に発信し続けているブランドです。 |
| 関連キーワード |
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| 雑貨 | 食器・カトラリー | ゼント zen to |
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