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家飲み希少ピュリニーモンラッシェの5つのコミューンのリュー・ディールフレーヴ　エ　アソシエ2021ブルゴーニュ　シャルドネ

商品説明

ブルゴーニュ　シャルドネ
Bourgogne Chardonnay

純粋なビオディナミを実践する、ピュリニーの大御所。
ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手がドメーヌ・ルフレーヴ。全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではないはずだ。

こちらは、ピュリニー・モンラッシェから5つのコミューンのリュー・ディーのブドウで造られた贅沢なキュヴェ。アペラシオンこそブルゴーニュではありますが、ピュリニー・モンラッシェを名乗っても不思議でないほどの高いクオリティを誇ります。収穫は区画毎のブドウの成熟具合に従って収穫日を決め、すべて手摘み。発酵はオーク、そのうち10％は新樽が用いられています。12ヵ月の樽熟成後、瓶詰めまでの6ヵ月タンクで熟成。

こうして造られたワインは、口に含んだ時に「これぞまさに！」と思わせるピュリニー・モンラッシェらしいミネラル感が溢れ、厚みのある味わいに仕上がっています。ドメーヌ・ルフレーヴの哲学を堪能できる、上質で洗練された味わいをお愉しみください。

2009年からは「ルフレーヴ・エ・アソシエ」の名前のもと、買いブドウによるワインを少量生産しているが、ネゴスといってもブドウ栽培からルフレーヴのスタッフが携わり、栽培方法もビオディナミがとられている。なお、ルフレーヴ・エ・アソシエのワインには赤ワインもラインナップされる。

さらにアンヌ・クロードはロワールの「クロー・ド・ネル」を買収。アンジューのほか、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、グロローからなるヴァン・ド・ペイやヴァン・ド・フランスを手がけている。

ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのまま表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとる。
ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニー・モンラッシェでもクラヴォワヨンのように、比較的若いうちから楽しめるクリマもあるが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要す。しかしながら待てば待った分だけ、いざ開けた時の感動は大きく、世のルフレーヴ・マニアを虜にして離さないのである。

味わいコメントピュリニーモンラッシェの5つのコミューンのリュー・ディーから成る。
アルコール度数12.5
甘辛辛口
高さ×直径8 x 30
重さ1.35
栓種別コルク
醸造・栽培
発酵（樽／タンク）オーク樽うち１０％は新樽
熟成（樽【新樽率】／タンク）１２か月樽熟成　６か月タンク熟成
瓶詰め時のフィルターの有無ホメオパシーによる清澄、ろ過は必要な時のみ
所有面積1.62ha
土壌粘土石灰質
ぶどう品種（セパージュ）Chardonnay 100%
ぶどうの仕立てギュイヨ・サンプル
平均樹齢1990年以前に植樹
収穫方法手摘み
農法ビオディナミ
750ml
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販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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