【あまから手帖(2020年1月号)】
★クリエテ関西
(もくじ)
【連載 第1回 わが家の食卓】
★料理人 上野修三さん
【今月のまくら 編集長コラム】
★東淀川区に鯨食文化の珍・遺産あり
【特集 まだ知らない大阪】
★レジェンド食堂 レジェンドな食堂の味わい10選
★中華街の残り香 川口中華街の歴史と今に伝わる味
★あしたの鯨 今の鯨料理から見える鯨食文化のあした
★温蕎麦六景 大阪温蕎麦を巡る六景
★西天満、新章 有名店やあのシェフの新展開続々
★十三淀川ロードサイド 飲みにではなく食べに行く十三
★日本酒で千鳥橋 日本酒好き垂涎のレア銘柄を飲みに行く
★新世界串カツ繁盛記 新世界はかくして串カツの町になった
★野田地獄谷へようこそ 狭小店ひしめくエリアに初潜入
★生野知られざる三傑 知られざる名物発見
【コラム】大正のお正月
【あまからクッキングwithS】
大阪天満宮「なにわ料理 有」の伝えたい大阪のおかず
【連載 家族のあじ その街と人と】
第1回 焼肉「多平」
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(商品番号 7/2-16)