专业雅虎代拍，雅虎拍卖），日本代拍，日拍，日购，yahoo代拍,，转运,代收包裹,日本购物网(www.gouwujp.com -- ☆『酒造りの歴史』柚木学；雄山閣；l昭和62年；初版；巻頭口絵17葉＊日本における近世酒造業の発展に視点をすえて日本酒の推移を追究

【商品内容】

*日本における近世酒造業の発展に視点をすえて、その社会経済史的側面と醸造技術史的側面を通して日本の歴史と伝統、日本独特の文化を醸成してきたといって過言でない「日本酒」の推移を追究する。

【目次】

第一章近世酒造業発展前史
第二章近世酒造業の技術的基礎
第三章酒造株制度と酒造統制
第四章江戸積酒造業の展開と下り酒銘醸地の形成
第五章灘三郷の台頭と江戸積摂泉十二郷の形成
第六章灘酒造業の発展過程
第七章酒造技術と酒造マニュファクチュア
第八章酒造働人と酒造習俗
第九章酒造経営と経営

第一〇章海上輸送と樽廻船
第一一章販売機構と下り酒問屋
第一二章幕藩体制の動揺と灘酒造業の停滞
第一三章明治前期酒造業の展開と酒屋会議

・状態：経年；線引き３頁？ハードカバー；単行本；２１.８ｘ１５.５ｘ２.４ cm・３６１ページ；薄カニカバー（後）付してお送りいたします；発売当時４，８００円の品

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：スムーズなお取引を心がけていますが発送までに少しお時間をいただく場合もございます。
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