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パリジェンヌ流デュカン・ダイエット
デュカン,ピエール【著】〈Dukan,Pierre〉
あのキャサリン妃も実践した! 高たんぱく質・4段階ダイエットで理想の体系を維持しよう。究極のダイエットついに日本上陸!現代人がつい食べ過ぎてしまうのはなぜか? それは、食事がストレス発散のはけ口になっているからだ。カロリーを制限するダイエットがうまくいかないのは、お腹いっぱい食べたいという欲求を抑えきれないから。そこで生まれたのが、デュカン・ダイエットだ。
デュカン・ダイエットでは、たんぱく質の豊富な肉や魚などの食材なら、いつでも好きなだけ食べられる。好きな物をお腹いっぱい食べながら、確実に体重を落とすことができる。おまけにリバウンド対策も充実している。運動は一日数十分間のウォーキングだけ。臨床栄養学の専門医師が考案した、フランス発、究極のダイエット、日本初上陸!
高タンパク質・4段階ダイエットのしくみ
1 激落ち段階……高たんぱくの食事で一気に体重を落とす。
2 ゆる落ち段階……「高たんぱくの食事をとる期間」と「高たんぱく食品+野菜をとる期間」を交互に繰り返す〈サイクル型たんぱく質ダイエット〉。
3 現状維持段階……目標体重まで落とし、落とした体重1キロにつき10日の体重管理。
4 体重定着段階……リバウンドしないために、3つのルールを生涯実践する。
目次
はじめに 肉しか食べない患者との運命の出会い
1章 デュカン・ダイエットの誕生
4段階デュカン・ダイエットの理論
【激落ち段階】高たんぱくダイエット
【ゆる落ち段階】サイクル型たんぱく質ダイエット
【体重維持段階】1キロ減量するごとに10日間、減量後の体重を維持する
【現状定着段階】今後もずっと体重を維持するために
2章 栄養について知っておくべきこと
優れたダイエットの基本原則
3章 高たんぱくダイエット デュカン・ダイエットの原動力
たんぱく質だけを摂取する高たんぱくダイエット
高たんぱく食品にはどんなものがあるか?
たんぱく質の働き
このダイエットでは水をたくさん飲もう
水を飲むことはなぜ重要なのか
ダイエット中は塩分を控えめに
塩を使う習慣を
カロリーからカテゴリーへの発想転換を
4章 デュカン・ダイエット 実践編