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| ■□語るラーメン東京―身も心もあったまる本当においしい115軒□■ | |
| ■商品説明■ | (エイムック 1307 別冊東京生活) すし、焼肉と東京生活の別冊としてリリースしてきたグルメ本のラーメンバージョン。 ラーメンの世界だけでの活躍で会社までも立ち上げてしまったラーメンデータバンクの代表、大崎裕史さんをはじめとする歴代のラーメンチャンピオンたちが東京中からおいしいラーメン115杯をセレクト。一挙紹介します。ラーメンの親店が乱立し、大きくそのラーメンの勢力図を大きく変えた2006年。このラーメンの世界の発展期を乗り越え、堂々とラーメンを知り尽くした男たちに選ばれたラーメンはいったい？ 東京23区の都市部ばかりでなく、町田など郊外の名店をリストアップ。ただのラーメンの味の感想本という他のラーメンの本とは、大きく違うのはその本文。 どんなラーメンなの？ と食べずにして人に語れるそれぞれのラーメンのウンチクを中心にした誌面構成。 おいしいラーメン店の紹介という単一的な情報だけでなく、使っているダシは、どこどこの牛のどこの部分を中心に、どんな魚を合わせているのか、使われている麺の理由など、そのお店お店で本当はシークレットになっている情報を出来る限り、教えてくれた部分を放出します。クルマの中に一冊、家庭に一冊、ラーメンが好きでたまらない人たちには、今、おいしいラーメンを知ることが出来る１冊です。 ムック: 173ページ 出版社: エイ出版社 (2007/01) ISBN-10: 4777906760 ISBN-13: 978-4777906765 発売日： 2007/01 商品の寸法: 28.4 x 21.4 x 1.4 cm |
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