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拍卖号：j1143654363
结束时间：06/05/2025 21:40:03
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◆飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド─和洋中の一流料理人によるレシピ付きハラル食 飲食店向け導入ガイド 基礎知識 食材 選び方 調理法 提供方法 和洋中レシピ ハラル認証 |
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◇単行本/A5判/176頁/2200円(税込) ◇大坪晏子（著）/楽工社（刊）/2016年12月初版（発行） イスラム教の教えに沿って食べることが許されている食品や料理「ハラール食」の飲食店向け導入ガイド。ハラール食材の選び方や調理法、提供方法などを解説。また、和洋中の一流料理人によるレシピも掲載されており、ハラール料理を提供する際に参考になる内容となっています。 ◇目次： 写真参照 |
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◇状態：★★★★☆ 落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 001-330｜9784903063782｜2407L330｜241004-1→1026-0 |
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