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dancyu創刊20年の集大成!
人気シェフ&料理研究家149人のお宝レシピがこの一冊に集結!
この一品だけでもOKの、本当に使える「ご飯もの」のレシピを厳選収録しました。
マグロのづけ丼(「菊乃井」村田吉弘さん)
アサリとニラの小春丼(平野レミさん)
老舗の牛丼(「浅草今半」小川昌樹さん)
鶏もも丼(枝元なほみさん)……
たまごとねぎのチャーハン(「御田町 桃の木」小林武志さん)
帆立缶のチャーハン(妹尾河童さん)
梅かつお焼きめし(「松下」松下利市さん)
牛キムチチャーハン(ジョン・キョンファさん)……
五目ごはん(「小室」小室光博さん)
大根と豚バラ肉のゴハン(「分とく山」野崎洋光さん)
うなぎのひつまぶし風(「旬香亭」斉藤元志郎さん)……
海の幸ピラフ(「グリル満天星」窪田好直さん)
イカスミのパエリヤ(「レ・ストゥディ」ホセ・バラオナさん)……
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