-- フランス菓子基本の基本 : ル・コルドン・ブルーに学ぶ Book

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#コルドンブルー料理学校 #本 #生活／家事

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【希少本】フランス菓子基本の基本｜ル・コルドン・ブルーに学ぶ｜プロも参考にする本格お菓子レシピ本

フランスの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」による公式レシピブック。フランス菓子の基本技術・製法・コツを丁寧に解説した一冊で、初心者からプロまで活用できる内容です。焼き菓子・冷菓・生菓子など多彩なジャンルを網羅。

製菓学校の教本レベル
写真・工程付きで分かりやすい
現在は入手困難な希少本

【本の仕様】

タイトル：フランス菓子基本の基本
出版社：世界文化社
言語：日本語
状態：中古・良好（書き込み等なし）
サイズ：約A4 / フルカラー

パティシエ志望の方、製菓のスキルアップを目指す方、フランス菓子の美しさを堪能したい方におすすめです。

“The Fundamentals of French Pastry Learn from Le Cordon Bleu” (Rare Japanese Cookbook)

An authentic pastry recipe book from Le Cordon Bleu, the world-renowned culinary school in France. This comprehensive guide explains the fundamentals of French pastry-making through step-by-step recipes and detailed instructions.

Ideal for both beginners and professionals
Full-color images and process photography
Covers tarts, cakes, choux, custards, and more
A rare and hard-to-find edition for collectors

Details:

Title: The Basics of French Pastry
Publisher: Sekai Bunkasha (Japan)
Language: Japanese
Condition: Pre-owned, excellent (no markings)
Format: Large format, full-color

Perfect for chefs, culinary students, or collectors of international baking literature.

《法式甜点基本功：向学正法式甜点》日文版｜稀有收藏籍

来自世界著名法国厨学校 Le Cordon Bleu的正甜点教程。本介了法式甜点的基本技和制作流程，涵盖了塔派、泡芙、蛋、慕斯等典甜品，文并茂，合新手及焙参考。

【籍信息】

名：法式甜点基本的基本（原文：フランス菓子基本の基本）
言：日文
出版社：世界文化社
状：二手良品（无写）
格：大本，全彩印刷

合甜点、焙好者、日本甜点收藏者。此在市上非常稀有，是学法式甜点的威参考料。

日本語ハッシュタグ

#フランス菓子 #ルコルドンブルー #お菓子作り本 #製菓本 #パティシエ本 #スイーツレシピ #料理本 #製菓技術 #スイーツ好き #洋菓子教本

English Hashtags

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