「お客さん物語：飲食店の舞台裏と料理人の本音」 稲田　俊輔 (著)２０２３年初版定価８６０円＋税。
大きなよごれ傷みはないほうですがカバー細かいキズわずかなよごれ傷み等少しはよごれ傷み使用感等はあります。
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何刷とか初版本とかにこだわる方、細かいよごれ傷みに敏感な方の質問、入札はお断りします。
他にも医学、精神世界、メンタルヘルス、自己啓発本他多数出品中。
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内容紹介（「BOOK」データベースより） レストランは物語の宝庫だ。そこには様々な人々が集い、日夜濃厚なドラマを繰り広げているー。人気の南インド料理店「エリックサウス」総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。また、レビューサイトの意外な活用術や「おひとり様」指南など、飲食店をより楽しむ方法も提案。食にまつわる心躍るエピソードが満載、人生の深遠を感じる「客商売」をめぐるドラマ！
目次（「BOOK」データベースより） １　お客さん論（客、お客さん、お客様／常連さんと特別扱い／レビューサイトのお客さん　ほか）／２　飲食店という“文化”（お客さんに可愛がられるお店、リスペクトされるお店／マイナージャンルのエスニック／「接客」という概念の無い店　ほか）／３　お客さん物語（お茶漬けの颯爽／友だちとは何であるかー議論で更けてゆく居酒屋の夜／説教したがるお客さん１-誰がための「説教」か　ほか）
著者情報（「BOOK」データベースより） 稲田俊輔（イナダシュンスケ） 料理人。南インド料理専門店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、酒類メーカーを経て飲食業界へ。南インド料理ブームの火付け役であり、近年はレシピ本をはじめ、旺盛な執筆活動で知られている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）