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【即決】日本の食生活全集 第10集 聞き書 群馬の食事■郷土料理 食育 スローフード 伝統食 保存食 農産加工 食品加工 郷土食 送料230円
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卖家账号:kdbwy086

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店铺卖家:不是

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商品信息

拍卖号:f1174631469

结束时间:04/05/2025 08:43:06

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日本の食生活全集 第10集 聞き書 群馬の食事
昔ながらの食文化や農山漁村の生活を知るのに大変良い本です。
月報付き。
農山漁村文化協会 発行

かかあ天下に空っ風の上州は「粉もの王国」。「おきりこみ」の味は絶品で、夕食には"つるつる"の音が家中に広がる。みそまんじゅうやおやきも詳しく紹介。

- 奥利根の食-三国おろしに凍み豆腐も揺れる、街道沿いの山里
- 吾妻の食-豆腐を凍みさせ、炭を焼き、講に集い楽しむ人びと
- 高崎近郊の食-野菜を引き売り、だるまをつくり、赤飯、もちをおごり食い
- 奥多野の食-わり飯、雑穀、いも類で腹を満たす「米なし山中領」
- 赤城南麓の食-からっ風の下で育った小麦でつくるうどんやおきりこみ
- 東毛平坦地の食-洪水に泣く米づくりと、恵み豊かな水場の魚
- 上州の熊猟と川漁-熊猟に賭けた猟師の知恵と技、利根川に棲む魚の漁法と食べ方
- 尾瀬の山小屋の食事-キャベツを播き、いわなを釣ってもてなす
- 人の一生と食べもの
- 群馬の食とその背景

商品の状態
外観ダメージなくきれいな状態です。中も使用感のないきれいな状態です。

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