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「味には自信があるのに、 なぜかお客さんが増えない…」 「SNSも頑張っているけど、 来店数が安定しない」 「今日は忙しいのに、 翌日はガラガラ…」 もし、 あなたがこんな悩みを抱えているなら、 それはセンスの問題ではありません。 カフェ経営が不安定になる本当の理由 多くのカフェが、 知らず知らずのうちに “感覚だけ”で経営しています。 なんとなく価格を決めている 流行っていそうだから真似している 忙しい＝うまくいっていると思っている 売上が落ちた理由が分からない これでは、 来店数が増える日もあれば、 減る日もあるのは当然です。 再現性がない経営だからです。 売れているカフェは「仕組み」で集客している 繁盛しているカフェほど、 実は特別なことはしていません。 奇抜なメニュー 派手なSNS運用 大きな広告費 ではなく、 「来店までの流れ」を設計しているだけです。 誰が なぜ来て なにを見て どう決断するのか。 この流れを理解せずに集客をすると、 どれだけ努力しても 売上は安定しません。 「お客さんが来ない」のではなく、「理由がない」 多くの店が勘違いしています。 お客さんは、 「カフェが好きだから」 来店するわけではありません。 なぜ今、この店なのか なぜ他店ではなく、ここなのか なぜ今日、入る理由があるのか この“理由”が弱いと、 選ばれることはありません。 本教材では、 来店理由を作る考え方を 感覚ではなく、言語化して解説しています。 集客は「頑張る」ものではなく「整える」もの 毎日投稿しなきゃ クーポンを出さなきゃ 何か新しいことをやらなきゃ そうやって疲弊していませんか？ 本来、集客は 一度整えれば、勝手に回り始めるものです。 メニュー構成 価格帯 店内導線 SNSやGoogleマップの使い方 これらが噛み合ったとき、 来店数は自然と変わります。 数字が苦手でも分かる「最低限見るべき指標」 「数字は苦手で…」 そう感じる方も多いですが、 安心してください。 難しい経営指標や 専門用語は必要ありません。 来店数 客単価 回転率 この3つだけを見るだけで、 今の問題点は驚くほどクリアになります。 感覚経営から抜け出すとは、 「数字に縛られること」ではなく、 数字で迷わなくなることです。 こんな方におすすめです 個人経営・小規模カフェのオーナー 来店数が安定せず悩んでいる方 SNS集客に疲れてしまった方 売上の上下に一喜一憂している方 長く続く店を作りたい方 逆に、 「流行りだけを追いかけたい」 「短期で一発当てたい」 という方には向いていません。 この教材は、 魔法の集客法を教えるものではありません。 ですが、 「なぜ来店数が変わるのか」を 自分の言葉で説明できるようになる教材です。 感覚に頼らず、 再現性のある集客を。 あなたのカフェが、 「たまたま流行る店」ではなく **「選ばれ続ける店」**になるために。 |
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