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□商品名：

活ホンビノス 5kg 砂抜き済

※入札前に「出品者へ質問」でご一報いただき、希望の受取日と発送先の県名をお伺いさせてください。

□説明：

・東京湾江戸川河口で、砂に潜るホンビノスを素潜り/手掘りで取っています。

綺麗な砂地の場所であり、ドロくささ等、一切ありません。

・潮の具合が良いとき、行くたびに写真2の量（20kg前後）を取ります。

近所に配っても、消費が追い付かないため、出品いたします。

・身詰まりも良く、ふっくらとしています。（写真5）

あさりやはまぐりよりも、濃厚で食べ応えがあります。

・貝殻が黒いのは、黒の砂地エリアで取ったからです。

塩抜き、砂抜きの過程で黒色が薄くなっていきます。

・水揚げした当日、2時間以上の砂抜き/塩抜きを行い、クール宅急便（80サイズ）でお送りします。

さっと水洗いいただき、そのまま召し上がっていただけます。

・8cm前後(±1cm)のホンビノスを5kg詰めの出品となります。

個体差はありますが、貝殻サイズ毎の重量目安は、以下の通りです。

（写真3、4）

9cm 235g

8cm 188g

7cm 135g

6cm 92g

※6cm以下は、リリースしていますがまれに紛れ込む場合がございます。

・個人的にお勧めは、7cmです。

酒蒸しやジェノベーゼで食べると、柔らかく風味が濃く、食べ応えが最高です。

風味ある出汁が出ますので、この寒い季節は鍋物、特にキムチ鍋がお勧めです。

8cm以上のサイズも、美味しく召し上がっていただけますが、貝柱と足の弾力が上がります。

ご年配が召し上がる場合は、ハサミでカットすることをお勧めします。

□ご注意事項：

・北海道、沖縄、および離島は配送不可となります。

・ヤマト運輸クール便の80サイズは、5kgの指定があります。

梱包後の荷姿重量が、5kgでお送りいたします。

※梱包資材で約200g程度なので、ホンビノスの重量は約4.8kgとなります。

※写真10は、実際の箱詰めイメージです。

飲料缶のキャップ直径4cmであり、80サイズで8割くらいの分量です。

ただし、これからの時期、貝のサイズが全体的に大きくなりますので、粒数は減ります。

※写真10を含め、取った当時の貝殻には黒い模様があります。

漁場の砂質でそれぞれの色や濃淡がことなります。また砂抜きの過程でも乳白色に変化します。

※写真10の飲料缶は、サイズ比較のためにおいてあるだけで、実際の配送には含まれません。

・お届け後、冷蔵庫に保管して、すぐにお召し上がりください。

一度に食べきれない場合は、冷凍保存をお願いします。

・九州（福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島）は、送料を別途プラス400円いただきます。

個別にお問合せください。

□その他

・5kg以上をご入用の場合、ご遠慮なく「出品者への質問」からお問合せください。

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