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400-668-2606
加价单位：0 日元/0.00 人民币
雅虎拍卖号：b1141691232
结束时间：01/27/2025 21:43:17
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●世界の料理で知られるタイムライフブックス編集部による「ザ・グッド・クック」シリーズ。 26巻のうち、デザートに特化した一冊。●日本語版監修は、シリーズ全体を元帝国ホテル 料理長 村上信夫、本巻を元帝国ホテル シェフパティシエ 加藤信。 絶版。【目次】
序章 食事の締めくくりを優雅に香り高く
1 果物
いろどりと味覚の新しい発見
2 カスタードとメレンゲ
卵で作るデザート
3 スフレとプディング
作り方が似ていて対照的な口あたり
4 クレープとフリッター
生地を使うデザート
5 シャーベットとアイスクリーム
冷凍して使うデザート
6 基本を応用したデザート
凝ったものから手軽なものまで
◆ 料理の作り方集●書き込みや線引き、日焼けなど一切ございません。●同シリーズの「Grains, Pasta ＆ Pulses (パスタと豆と穀類の料理）」も出品中。同封する場合、合計金額から500円値引いたします。●送料当方負担のゆうパケット便で、横浜市青葉区から発送します。●いたまないようにプチプチで保護して梱包いたします。●当方、家族をふくめ一切タバコを吸いません。ペットもいせん。＃村上信夫＃加藤信Breads＃小林秀雄＃料理人のための料理本＃The Good Cook職業としてのシェフ＃ザ・グッド・クック＃昭和レトロ ＃世界の料理シリーズ＃レア本 ＃豆料理＃パスタの作り方 ＃パスタレシピ ＃調理の教科書
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